SIARINDOMEDIA.COM – Air fryer, alat masak modern yang semakin populer, menawarkan alternatif yang lebih sehat untuk memasak makanan di rumah.
Berbeda dengan alat masak konvensional yang memerlukan banyak minyak, air fryer menggunakan sistem sirkulasi panas untuk memasak makanan.
Berikut penjelasan mengapa makanan yang dibuat dengan air fryer dianggap lebih sehat:
1. Menurunkan Kandungan Lemak
Menggoreng dengan air fryer memerlukan hanya sedikit minyak (sekitar 1 sendok makan atau 15 ml), bahkan ada yang bisa tanpa minyak sama sekali.
Dalam sebuah penelitian, kentang yang digoreng menggunakan air fryer memiliki kadar lemak 70% lebih rendah daripada kentang yang digoreng dengan cara biasa.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Karena rendah lemak, makanan yang dibuat dengan air fryer juga rendah kalori. Oleh karena itu, memasak dengan alat ini dapat membantu menurunkan berat badan, terutama bagi orang yang menjalani diet sehat.
3. Mengurangi Pembentukan Zat Berbahaya
Ketika makanan yang tinggi karbohidrat digoreng, seperti kentang, akan terbentuk zat bernama akrilamida yang dicurigai bersifat karsinogenik yang dapat memicu kanker.
Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan air fryer dapat menurunkan kadar akrilamida hingga 90%.
4. Sayuran Lebih Renyah dan Lezat
Air fryer juga cocok untuk menggoreng sayuran. Memasak dengan air fryer dapat membuat wortel, brokoli, kol, buncis, dan kacang panjang terasa lebih renyah dan lezat.
5. Limbah yang Lebih Sedikit
Air fryer menghasilkan makanan dengan sedikit minyak, sehingga tidak menghasilkan limbah minyak bekas seperti teknik menggoreng biasa.
Namun perlu diingat, pastikan untuk memilih dan menggunakan air fryer dengan benar agar manfaatnya dapat maksimal dan tidak boros listrik.
