SIARINDOMEDIA.COM – Sebuah perusahaan es krim di Jepang membuat racikan es krim dari bahan-bahan langka yang tersebar di seluruh dunia. Akibatnya, harga es krim yang ditawarkan pun bikin geleng-geleng kepala saking mahalnya. Hampir Rp100 juta per porsinya.
Cellato, nama perusahaan tersebut, baru-baru ini tercatat di Guinness World Records setelah produk barunya, Byakuya, diklaim sebagai es krim termahal di dunia.
Byakuya dibanderol US$6.696 atau Rp99,8 juta per porsinya.
Faktor yang membuat harga Byakuya melambung tinggi tentu saja bahan bakunya. Salah satunya adalah truffle (sejenis jamur) putih langka yang hanya tumbuh di Alba, Italia, yang dihargai US$6.905 atau Rp103 juta per pon (0,45 kg). Bahan baku itu juga termasuk Parmigiano Reggiano (keju bertekstur keras khas Italia) dan Sake.
Es krim termahal ini hasil kerjasama Cellato dengan Tadayoshi Yamada, Kepala Koki di Restoran Osaka RiVi. Dalam rilisnya, Cellato menyatakan bahwa Byakuya merupakan buah kerja keras memadukan cita rasa Eropa dan Jepang sehingga menghasilkan sesuatu yang unik. Sesuatu yang sama sekali baru.
“Kami butuh lebih dari 1,5 tahun untuk membuatnya, dengan percobaan berkali-kali dan banyak kesalahan hingga akhirnya mendapatkan rasa yang pas,” kata perwakilan Cellato kepada Guinness World Records.
“Tercatat di Rekor Dunia (sebagai es krim termahal) membuat semua kerja keras kami terbayar tuntas,” tandas perwakilan perusahaan es krim tersebut.
View this post on Instagram
