SIARINDOMEDIA.COM – Biji durian sering kali dibuang setelah menikmati daging buahnya yang lezat. Padahal, biji buah yang dijuluki “Raja Buah” ini memiliki berbagai manfaat kesehatan yang jarang diketahui. Menurut para ahli gizi, biji durian memiliki banyak manfaat karena mengandung karbohidrat, protein, serta beberapa vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
Berikut beberapa manfaat utama biji durian yang perlu diketahui:
- Sumber Energi Alami
Biji durian kaya akan karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh. Kandungan pati dalam biji durian dapat diolah menjadi tepung dan digunakan sebagai bahan makanan alternatif.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat yang terkandung dalam biji durian membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, serat juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.
- Baik untuk Kesehatan Tulang
Kandungan fosfor dan kalsium dalam biji durian berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Mengonsumsi biji durian yang telah diolah dengan benar bisa menjadi tambahan nutrisi untuk tulang yang lebih kuat.

- Berpotensi Menurunkan Kadar Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji durian dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga bisa bermanfaat bagi penderita diabetes.
Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan manfaat ini.
- Bisa Diolah Menjadi Berbagai Makanan
Biji durian dapat dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau diolah menjadi tepung sebagai bahan pembuatan kue dan makanan lainnya.
Sebelum dikonsumsi, biji durian harus dimasak terlebih dahulu karena mengandung senyawa beracun jika dimakan mentah.
Meski memiliki banyak manfaat, para ahli menyarankan untuk tidak mengonsumsi biji durian dalam jumlah berlebihan.
Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum menjadikannya bagian dari pola makan sehari-hari.