SIARINDOMEDIA.COM – Donat kentang adalah donat yang terbuat dari kentang murah sehingga cocok untuk dijadikan ide jualan.
Donat kentang memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan donat terigu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat kentang antara lain kentang, tepung terigu protein tinggi, telur, margarin, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, garam, dan air es.
Berikut adalah resep donat kentang yang empuk dan lezat:
Bahan-bahan:
– 150 gram kentang (haluskan)
– 300 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 butir telur
– 30 gram margarin
– 35 gram gula pasir
– 15 gram susu bubuk
– 6 gram ragi instan
– 1 sdt garam
– 75 ml air es
– Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi masing-masing 30 gram dan bulatkan.
- Diamkan 10 menit.
- Ambil satu bulatan, pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Taruh berjejer di atas loyang yang sudah ditabur tepung sebelumnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang maksimal.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat sampai matang.
- Tiriskan dan dinginkan.
- Beri topping sesuai selera.
Selamat mencoba!
