SIARINDOMEDIA.COM – Hari Raya Idul Adha tinggal hitungan hari. Akan banyak daging yang dibagikan yang sebagiannya mungkin tidak langsung dikonsumsi sehingga harus disimpan. Menyimpan daging kurban dengan benar adalah kunci untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Berikut 7 tips mudah untuk menyimpan daging kurban agar awet dan tidak mudah amis yang dapat Anda ikuti:
1. Jangan Mencuci Daging Sebelum Penyimpanan
Daging kurban sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan. Air dapat mempercepat proses pembusukan dan membuat daging lebih cepat berbau.
2. Potong Daging Sesuai Kebutuhan
Potong daging kurban menjadi porsi yang sesuai dengan kebutuhan konsumsi keluarga Anda. Ini akan memudahkan Anda saat akan memasaknya dan mengurangi risiko kontaminasi saat mencairkannya.
3. Pisahkan Daging dengan Jeroan
Simpan daging dan jeroan secara terpisah untuk menghindari penyebaran bakteri dan mempertahankan kualitasnya masing-masing.
4. Simpan dalam Wadah Tertutup
Gunakan wadah yang bersih dan dapat ditutup rapat untuk menyimpan daging di dalam kulkas. Ini dapat mencegah kontaminasi dan menjaga kelembapan daging.
5. Gunakan Freezer untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Untuk menyimpan daging dalam jangka waktu yang lebih lama, gunakan freezer. Pastikan suhu freezer optimal untuk menjaga daging tetap awet.
6. Catat Tanggal Penyimpanan
Selalu catat tanggal penyimpanan daging di wadah atau kantong penyimpanan untuk memudahkan pengecekan yang aman.
Daging yang disimpan dalam freezer dan dibiarkan membeku biasanya dapat bertahan tanpa mengalami pembusukan selama 3 minggu atau paling lama satu bulan.
7. Cairkan Daging dengan Benar
Saat akan memasak, cairkan daging dengan memindahkannya dari freezer dan menyimpannya dalam suhu ruangan semalaman atau gunakan air hangat untuk mencairkan lebih cepat.
Dengan mengikuti 7 tips di atas, daging kurban Anda akan lebih awet. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
