SIARINDOMEDIA.COM – Ayam geprek adalah makanan lezat, kaya karbohidrat dan protein, cocok untuk santap sahur. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam geprek krispy yang pedas:
Bahan Ayam Goreng Tepung:
– 500 gram daging ayam (potong menjadi 4 bagian).
– 1/2 sendok teh air jeruk nipis.
– 700 ml air es.
– 150 gram tepung terigu protein tinggi.
– 1,5 sendok teh baking powder.
– 30 gram tepung maizena.
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung:
– Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Marinasi selama sekitar 30 menit di dalam lemari es.
– Campurkan tepung terigu, baking powder, tepung maizena, garam, dan lada dalam satu wadah.
– Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam air es. Ulangi proses ini sekali lagi.
– Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
– Ayam goreng tepung siap digeprek dengan sambal kesukaan kamu.
Bahan Sambal Pedas Ayam Geprek:
– 3 siung bawang putih.
– 5 siung bawang merah.
– 5 buah cabai merah besar.
– 5 buah cabai rawit merah.
– 15 gram gula merah.
Cara Membuat Sambal Pedas Ayam Geprek:
-Goreng semua bahan (kecuali gula merah), lalu ulek hingga halus.
– Tambahkan garam dan gula merah, lalu ulek dan aduk rata.
– Geprek ayam goreng tepung hingga hancur, lalu campur dengan sambal.
– Sajikan ayam geprek dengan nasi putih dan lalapan berupa selada serta mentimun.
Selamat mencoba!
