SIARINDOMEDIA.COM – Ragam kuliner Indonesia dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia nomor 6 dari 100 negara. Indonesia menjadi satu-satunya negara di ASEAN yang masuk 10 besar penghargaan TASTE ATLAS AWARDS 2023/2024.
TASTE ATLAS AWARDS 2023/2024 merupakan penghargaan tahunan yang dirilis tasteatlas.com, sebuah panduan online tentang kuliner di seluruh dunia.
Taste Atlas menyusun kepopuleran serta kelezatan makanan dari berbagai negara berdasarkan resep otentik, bahan-bahan lokal yang dipakai, ulasan kritikus makanan, review tempat (restoran) dan publikasi mengenai makanan-makanan tersebut.
Untuk tahun ini, Italia menduduki peringkat nomor 1 sebagai negara dengan aneka kuliner terlezat di dunia. Kemudian berturut-turut disusul Jepang (2), Yunani (3), Portugal (4), China (5), Indonesia (6), Meksiko (7), Perancis (8), Spanyol (9), dan Peru (10), untuk best Top Ten.
Sementara Ghana berada di urutan buncit dari 100 negara yang dinilai.
Kriteria penilaian untuk soal makanan ini didasarkan survei teranyar Taste Atlas pada 395,205 (271.819 terkonfirmasi valid) peringkat hidangan dan 115,660 (80.863 terkonfirmasi valid) produk makanan di seluruh dunia.
Ada 3 makanan khas Indonesia yang masuk 100 besar, yakni Pempek (13), Bubur Ayam (67) dan Ayam Goreng (91). Yang mengejutkan, Rendang yang pernah menjadi salah satu makanan terenak di dunia, malah tak masuk daftar.
Adapun produk makanan pendamping terbaik dari tanah air yang diakui dunia di antaranya adalah bawang goreng, kecap manis, serundeng, bubuk jahe, dll.
Sementara itu, meski hanya berada di rangking 31 secara keseluruhan, ada satu masakan asal negeri jiran Malaysia yang menyeruak ke posisi dua sebagai masakan terbaik, yakni Roti Canai. Roti yang juga populer di Aceh dan Sumatera Barat ini berada persis satu tingkat di bawah Picanha (Brazil) yang didapuk sebagai jenis makanan terbaik di dunia.
Tentu saja penilaian tentang kuliner dan jenis makanan terbaik secara global ini mendapatkan banyak kritik karena cenderung subyektif. Kritikan terutama datang dari para penyuka jenis makanan tertentu yang bahkan tidak ada dalam daftar 100 makanan terbaik.
